Nowe restauracje w Warszawie na wiosnę 2025. 5 miejsc, które musicie odwiedzić

Stołeczna gastronomia nieustannie rośnie w siłę. Od licznych propozycji na kawę i ciastko, po lokale stworzone z myślą o wystawnych kolacjach na specjalną okazję, od opcji mięsnych, po te dla fanów kuchni roślinnej – na warszawskiej mapie nie brakuje kawiarni, knajp, wine barów i luksusowych restauracji. Mimo to w stolicy wciąż pojawiają się nowe propozycje gastronomiczne, a tych nie wolno przegapić.

Nowe restauracje w Warszawie wiosna 2025: oto 5 lokali, które musicie odwiedzić.

Nowe restauracje w Warszawie wiosna 2025: Sour

 

Adres: Oboźna 9/105

 

Młodsza siostra kultowego już lokalu Sour Deli to jedno z najnowszych odkryć stołecznej gastronomii. Ukryta pomiędzy Krakowskim Przedmieściem a Powiślem restauracja Sour to prawdziwa gratka dla tych, którzy w szczególności cenią sobie rzemieślnicze podejście do kuchni. Na Oboźnej obok pokaźnej i inkluzywnej dla różnych opcji dietetycznych karty dań, zajdziecie również wypiekane na miejscu słodkości (szczególną popularnością cieszą się cynamonki) oraz propozycje śniadaniowe, wśród których wymienić możemy liczne dania z jajami w roli głównej.

Podobnie jak w przypadku Deli, tak i nowy Sour zachwyca prostym, minimalistycznym, acz niezwykle klimatycznym wystrojem. Nie ma więc wątpliwości, że to doskonałe miejsce zarówno na wieczorną kolację, poranny posiłek czy spotkanie przy kawie i ciastku. Dla każdego coś dobrego.

 

 

Gdzie wybrać się na kolację w Warszawie? Odwiedźcie Dialog

 

Adres: Gwardii 1, Muzeum Historii Polski

 

Trudno o bardziej monumentalne okoliczności do spożywania posiłku, niż te w restauracji Dialog. Otwarty w połowie lutego lokal znajduje się bowiem na warszawskim Żoliborzu w Muzeum Historii Polski – marmurowym gmachu, który zachwyca wysokimi sufitami, pokaźnymi salami i podniosłym tonem. Położony na trzecim piętrze tego budynku Dialog, nie odstaje nie tylko w kwestii luksusowego klimatu wnętrz. 

Na gości restauracji czekają bowiem nie tylko wyselekcjonowane propozycje z menu à la carte, lecz także autorskie propozycje degustacyjne, które skomponował Konrad Kowalski – Chef de Cuisine. Jego menu to nostalgiczna podróż wstecz, bowiem, jak sam mówi Kowalski, każde danie ma swój wyjątkowy charakter, często nawiązujący do ważnych momentów z jego życia. Jeśli więc ciekawi was storytelling opowiedziany za pomocą prostych składników podanych w niebanalny sposób, koniecznie odwiedźcie Dialog.

 

 

Nowe lokale w stolicy: Kim Chi Ken

 

Adres: Marszałkowska 27/35

 

Uwielbiany poznański lokal specjalizujący się w kuchni koreańskiej zawitał do stolicy. Kim Chi Ken to miejsce, które w Poznaniu od lat cieszy się ogromną sympatią w aż dwóch lokalizacjach. Cóż, zważywszy na kolejki pod warszawskim punktem knajpy podającej kurczaka (oraz jego wegański odpowiednik w postaci kalafiorów) po koreańsku, wnioskujemy, że warszawiacy również stracili głowy niepozornego lokalu.

W Kim Chi Ken obok klasycznego oraz mniej oczywistego KFC (i nie, nie chodzi tu o fast food, a o korean friend chicken) zjecie autentyczne dalekowschodnie przystawki, obowiązkowo w towarzystwie, podawanych z różnymi rozmaitościami, frytek. Jeśli więc przepadacie za kuchnią koreańską – to miejsce zostało stworzone z myślą właśnie o was.

 

Nowootwarte propozycje gastronomiczne w Warszawie: Freund

 

Adres: Cybernetyki 3A

 

Ukryta na warszawskim Mokotowie restauracja Freund to kolejna propozycja dla tych, którzy przepadają za odkrywaniem nieodkrytych jeszcze miejsc na gastronomicznej mapie stolicy. Lokal w swoim menu oferuje gościom zarówno weekendowe propozycje brunchowe, jak i rozwiązania obiadowo-wieczorowe w atrakcyjnych cenach. 

 

 

Gdzie zejść w stolicy? Fat Cat

 

Adres: Nadwiślańska 1

 

Były specjalista od sushi z restauracji Nobu otworzył własny lokal – Fat Cat. Na Nadwiślańskiej znajdziecie więc autorskie propozycje zarówno sushi, jak i ramenu, które, zdaniem wielu, mogą konkurować o tytuł najlepszej zupy azjatyckiej w stolicy. Poza tym w karcie figurują inne dania kuchni wschodniej, które, choć wykonane na światowym poziomie, podawane są w przystępny sposób, w niezwykle klimatycznych, utrzymanych w prostym stylu wnętrzach.